沖縄で大人気!県産若鶏「やんばるハーブ鶏」とは

2023.03.15

県産若鶏「やんばるハーブ鶏」とは

沖縄肉祭り開催中♪
やんばるハーブ鶏とは、沖縄の北に位置する大自然の残った地域「やんばる(山原)」の恩納村、本部町でのびのびと育てられ、
飼料にハーブを用い、鶏臭さが少なくジューシーな肉質が特徴の県産鶏です。
沖縄ではブエノチキンという丸焼きチキンの名店があるのですが、そちらでもこのやんばるハーブ鶏が使われています。
また実は沖縄県のケンタッキーの鶏は全てこの鶏が使われているのです。
豚のイメージが強い沖縄ですが、ケンタッキーフライドチキンの一人あたりの消費量は全国1位だそうです。
すごいですよね!

今回はむね肉を低温調理して、よだれ鶏にしました。沖縄の島ラー油を使ったソースでどうぞ!

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住所
〒900-0014
沖縄県那覇市松尾2-8-41
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ゆいレール 牧志駅 徒歩9分
電話番号
098-953-8783
営業時間
17:00~24:00
(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)
定休日
不定休日あり
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