沖縄の豚肉文化から産まれた料理

2024.11.16

ハイサイ！広報担当です😊

本日は
沖縄の豊かな豚肉文化の中で、
祝祭の時には欠かせない料理として誕生した
【⠀ラフテー】のご紹介です！🐷

名前の由来は、
「ラフ」が豚の足や肉
「テー」が煮る・炊くという意味から
来ており、
【豚肉を煮る料理】という意味です！

当店のラフテーは、皮付きの三枚肉（バラ肉）を使用。
黒糖と泡盛でじっくり煮込んだ
沖縄風豚の角煮です！
コラーゲンたっぷりで、豚肉を余すことなく使った一品
沖縄の味わいをぜひご堪能ください✨

本日も皆様のご来店をお待ちしております☺️

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